◆ ビタミンの種類

ビタミンの分類
ビタミンはその化学的性質から水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分類される。

水溶性ビタミン

• ビタミンB₁ (チアミン)
• ビタミンB₂ (リボフラビン、ビタミンG)
• ビタミンB₆ (ピリドキシン、ピリドキサール、ピキドキサミン）
• ビタミンB₁₂ (シアノコバラミン、ヒドロキソコバラミン)
• ビタミンC (アスコルビン酸)
• 葉酸 (ビタミンB₉,ビタミンBc,ビタミンM)
• ナイアシン (ビタミンB₃)
• ビオチン (ビタミンB₇,ビタミンH)
• パントテン酸 (ビタミンB₅)

脂溶性ビタミン

• ビタミンA (アクセルフロール、βカロチンなどのカロチノイドの一部)
• ビタミンD (エルゴカルシフェロール、コレカルシフェロール)
• ビタミンE (トコフェロール、トコトリエノール)
• ビタミンK (フィロキノン、メナキノンの2つのナフトキノン誘導体)

 ビタミンでないもの

• ビタミンB₄ (アルギニン、シスチン)
• ビタミンB₇ (ビタミンI、純粋物質として単離できない)
• ビタミンB₁₃ (オロット酸)
• ビタミンB₁₄ (純粋物質として単離できない)
• ビタミンB₁₅ (バンガミン酸)
• ビタミンB₁₇ (アミグダリン)
• ビタミンF (リノール酸などの必須脂肪酸)
• ビタミンI (ビタミンB₇)
• ビタミンP (ケルセチン、ヘスペリジン、ルチン)
• ビタミンQ (ユビキノン)
• ビタミンU (塩化メチルメチオニンスルホニウム、MMSC、キャベジン)